天天热头条丨意大利自助餐的点子

2023-04-21 15:25:34 来源：太平洋礼物网

(相关资料图)

Penne 意大利面在自助餐桌上供应

自助餐是非正式招待人群的好方法，意大利自助餐一直很受欢迎。每个人都喜欢意大利面。但是，举办自助餐需要一些计划和工作，以确保活动圆满结束。

规划

供应素食烤宽面条

计划涉及每个食物组的菜单。据哥伦比亚广播公司新闻报道，至少提供一种蛋白质、一种蔬菜、一种碳水化合物、一份沙拉和一份面包。对于意大利自助餐，这意味着主菜可能包括蛋白质和碳水化合物，例如千层面或意大利面条壳。如果你有好的食谱，你可以做这些菜，但如果你不想在厨房里花很多时间，那就去杂货店买几大盘烤宽面条。每个 6 磅重的平底锅最多可供 12 人食用。此外，尝试提前一天使用标有服务内容的空盘子布置自助餐桌。这将确保平衡并帮助您决定是否需要额外的桌子。

配置

意大利面正在招待客人

将餐桌放置在远离墙壁的位置，以便客人可以从四面八方享用自助餐，从而改善交通流量。根据人们的饮食习惯安排菜肴——沙拉、主菜、配菜。面包可以放在桌子的开头或结尾。将饮料和甜点放在不同的桌子上。为咖啡服务添加另一张桌子。通过在后台播放轻柔的意大利音乐来营造气氛。 Dean Martin、Luciano Pavarotti 和 Andrea Bocelli 都是不错的选择。

开胃菜

意大利火腿甜瓜

如果您打算提供开胃菜，请在客人到来之前准备好。火腿包裹的蜜瓜很简单：用挖球机从一个蜜瓜中取出水果。将每个瓜球包裹在一片薄如纸的意大利熏火腿中。用牙签固定。如需额外装饰，您可以添加薄荷叶。冷藏。您也可以将芦笋长矛包裹在意大利熏火腿中，作为一道简单而优雅的开胃菜。

沙拉

Caprese 沙拉简单而美味，只需一些简单的配料。

沙拉菜做起来简单快捷，是正餐的重要组成部分。使用三个切成 ¼ 英寸厚片的葡萄熟西红柿、切成 ¼ 英寸厚片的一磅新鲜马苏里拉奶酪、20 至 30 片叶子（约一束）新鲜罗勒、用于细雨的特级初榨橄榄油和粗盐和胡椒粉。根据 Food Network 的说法，将西红柿片和马苏里拉奶酪片交替分层，在每片之间添加一片罗勒叶，放在一个大而浅的盘子上。在沙拉上淋上特级初榨橄榄油，并用盐和胡椒调味。此食谱可提供四到六份，因此请根据您的聚会人数进行调整。

配菜

西葫芦很容易准备，是一种经典的意大利蔬菜。

真正的意大利配菜通常非常简单——通常是在蔬菜上淋上橄榄油，然后用粗盐和胡椒调味。来自 italyrevisited.org 的正宗油炸西葫芦食谱非常简单：将三个西葫芦切成 1/4 英寸厚的薄片。用盐和胡椒调味面粉。在面粉混合物中疏通西葫芦。在大煎锅中加热油。分批加入西葫芦片，每面煎几分钟，直到它们变成金黄色并变脆。用厨房用纸吸干水分。移到上菜盘中。

面包

这种大蒜面包是意大利自助餐的必备品。

大蒜面包配意大利自助餐几乎是不二之选。但请记住，它会进行得很快。制作面包时，在整个大蒜鳞茎上淋上两汤匙橄榄油，然后在 400 度的烤箱中烤约 35 分钟。冷却后，铺在热的法式面包上即可食用。

甜点

一种不需要太多努力的优雅意大利甜点是马沙拉橙子。你会想要调整美食杂志的这个食谱以适应你的派对规模。每四份，您需要四个半脐橙、半杯糖和半杯马沙拉甜酒。从半个橙子中榨出足够的果汁来测量两汤匙。用锋利的刀从剩下的四个橙子上切下包括所有白髓在内的果皮并丢弃，然后将橙子横向切成 1/4 英寸厚的薄片。在一个小的干锅中用中火煮糖，不受干扰，直到它开始融化。继续煮，偶尔搅拌，直到糖融化成深金色的焦糖。小心加入果汁和酒（焦糖会变硬并剧烈蒸煮）。用中低火煮，搅拌，直到焦糖溶解，大约五分钟。把酱汁从火上移开。将橙片重叠放在四个浅碗中，用勺子将酱汁浇在水果上。上菜前至少浸泡 30 分钟。带酱汁的橙子片可以提前四个小时准备好，盖上盖子，在室温下保存。

标签：意大利面碳水化合物马苏里拉一个小的饮食习惯