金达莱花开｜吃在春日，品味春日，五一假期邂逅舌尖上的春日和龙_世界观速讯

2023-04-28 09:06:09 来源：吉林新闻

五一即将来临

(资料图)

和龙不仅有美景，还有美食

等待着你来解锁“舌尖上的春天”

头道温面

色香味俱全，彰显舌尖上的民俗风情

延边除了冷面外，温面也是很受延边人欢迎的美食之一，最有名气的当属头道温面。“头道温面”起兴于和龙市头道镇上世纪70年代，随着名气越大，头道温面也逐渐走出头道镇，走出延边州，成为延边朝鲜族传统饮食的一个代表。

店铺推荐

花玉小吃部

地址：和龙市头道镇

大娘饭店

地址：和龙市头道镇

明太屋店

地址：和龙市头道镇

烤串

肉香四溢，满嘴留香

延边烤串必须提到和龙，和龙人对烤串的钟爱就像火锅之于重庆人。羊肉、牛肉、五花肉碳烤过后肉香四溢，入味十足，在特制烧烤串料里滚一圈，一口咬下去Q弹嫩滑，满嘴留香！

店铺推荐

豆满江串店

地址：和龙市善文街泰达花园西北侧30米

河坝串店

地址：和龙市人民大街26-30号

玉善烤串城

地址：和龙市人民大街（五区）

烧烤

韩式风味，焦香四溢

和龙除了烤串外，各种韩式风味的烤肉店也相当密集，味道自不必说，俨然爱吃肉的人士的又一天堂。在和龙，经过朝鲜族群众的匠心独创，这种可以边吃边做，伴随着“滋滋”声响的美食变得愈加焦香四溢、醇香无比。约上三五好友，大快朵颐，谈天说地，实在是美哉！妙哉！

店铺推荐

富太雅烧烤

地址：和龙市颖文街43-2

万兴佳烧烤

地址：和龙市泰达花园东侧门市05号

铁锅炖鱼

最撩人的鲜味儿，来自大自然的慷慨馈赠

俗话说：东北铁锅炖一切。如今正值品鱼好时节，铁锅炖鱼也成了和龙人餐桌上的美味佳肴之一。汤汁浓郁，鲜嫩可口，好吃到停不下来。

店铺推荐

龙门湖民俗度假村

地址：和龙市头道镇龙门村龙门湖风景区

青龙冷水鱼宴

恒温8度水温，鲜嫩多汁

青龙渔业冷水鱼是利用天然地下涌泉水养殖，水温常年恒温8度。冷水鱼品种：花里羔子、淡水三文鱼、细鳞鲑、哲罗鲑、美洲鲑、鲟鱼等诸多品种。2011年被国家农业部评为“国家级水产原种场”。美食可以因人而异，但是对爱品鲜的人来说，吃鱼是必不可少的。其中最简单的吃法便是刺身，看似简单，实则最鲜，最有营养。

推荐打卡地

青龙渔业度假区

地址：和龙市头道镇亚东水库上游9公里处

烤兔

色泽鲜艳，外酥里嫩

和龙市八家子镇以烤兔有名，碳烤兔以特有的腌制配方（香辣爽口而不上火），配料精心调制，口味更加香醇，香辣却不上火。碳烤兔肉厚处醇香粑软，肉薄之处酥香脆爽，细细嚼之齿间久久留香，是和龙娱乐休闲及旅游首选特色食品。

店铺推荐

八家子龙泉烤兔

地址：和龙市八家子镇

崇善辣鱼汤

图们江的小鱼，是汤也是菜

崇善小鱼汤用的是图们江的小鱼，柳根鱼和花泥鳅都是好味的选择，汤中野苏子加朝鲜族辣椒酱，味道综合的浑然天成。小柳根鱼的口感会告诉你，它生前一定是充满了活力。搭配一碗米饭，是汤也是菜，不知不觉就下去了一碗。

店铺推荐

崇善镇内各饭馆均可品尝

冷面豆浆面

柔嫩耐嚼，凉爽清淡

冷面是朝鲜族世代相传的特色美食，有“中国十大面条之一”的美誉，在朝鲜族饮食文化中有着不可动摇的地位。一味冰爽可口的冷面入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤汤水水，滑顺润喉。豆浆面也叫凉豆面，口感冰凉，也是夏天最受当地人欢迎的美食之一。豆浆面顾名思义就是豆浆+面。但是，这个豆浆要比一般喝的豆浆口感粘稠醇厚很多，芝麻也做了比较大的贡献。在夏天来一碗豆浆面，一定会让你对这种豆浆+面的神奇组合刮目相看。

推荐打卡地

南坪冷面

地址：和龙市旭日华城小区门市房

顺姬冷面

地址：和龙市人民大街与金达莱文化民俗街交叉口东80米

考世茂饭店

地址：和龙市颖文街35-3号

江米鸡

春天的“滋补小确幸”

朝鲜族江米鸡不仅不油腻，且清爽鲜美，营养价值极高。鸡肉炖得极烂，筷子一夹之下骨肉分离，肉香中还带有米香;童子鸡腹中汲取鸡汤精华的糯米比嫩鸡肉更要美味，软糯可口。

推荐打卡地

朝鲜族土鸡店