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虾干怎么保存_虾干

来源：互联网

1、虾干，即虾晒成的干制品。

2、检测发现，每百克虾肉含蛋白质20.6克，还含有脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素及核黄素等成分。

3、常规制作方法原料：对虾，葱姜，盐，料酒，白糖，味精。


(相关资料图)

4、做法：锅烧热，在锅里放上盐，炒到盐发黑，放入明虾，变色后放入黄酒，去腥味。

5、黄酒不用放很多，因为虾在烧的过程中自已也会有水份出来。

6、黄酒放多了，虾反而不鲜了。

7、记得不要加油、也不要加水、更不要加味精。

8、因为虾本来就蛮鲜的，而且味精加热后对身体不好。

9、2、取出沥干水份（一般也不会有多少水份），然后放在微波盘里排好，排一层就够了。

10、不要叠加起来，否则水份收不干。

11、烘的时间根据各家微波炉功率不同是不一样的。

12、最简单的就是先烘个2分钟试试，尝一尝，如果不行，再接着烘。

13、正面2分钟，反过来放再2分钟就搞定了。

14、3、吃不完，用密封罐装好放入冷冻室，可以放得久一点。

15、简易方法原料：对虾，葱姜，盐，料酒，白糖，味精。

16、制作：锅中加水（千万别象白灼虾这么多水，只能把虾刚漫过就可以。

17、），加入所有调料和葱姜，等到烧开后，放入对虾，焯到成熟就捞出，记得把上面的浮沫要清除掉。

18、2、把捞出的虾用干净的布给擦干水分，然后放入微波炉中高火转2分钟，取出后摊开放在网筛中，选择通风的地方（最好是阳台或者是院子）让秋风吹上6小时，中间要把虾翻动一次，让虾的口感保持一致。

19、3、等到吹的差不多干的时候，用保鲜膜包好，放在冰箱中，吃的时候取出，配上点米醋就可以了。

20、注意事项：焯的时候水千万别多了。

21、2、进微波炉前一定要擦干水分。

22、3、要选择通风的地方来制作。

23、4、一定放冰箱保存。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

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