每日观点：今年全国高考报名人数1291万人，再创历史新高！考生备考期间怎么吃更安全？

2023-06-01 12:29:39 来源：大洋网

2023年全国高考报名人数1291万人，比去年增加98万人，再创历史新高。教育部会同国家教育统一考试工作部际联席会议成员单位，统筹谋划，周密部署，指导各地精心做好考试组织和考生服务工作，全力以赴实现“平安高考”目标任务。

【资料图】

一、从严规范管理，全力保障考试安全

——严格落实安全责任。会同国家教育统一考试部际联席会议成员单位，对做好今年高考安全工作进行全面部署，切实压实各地各部门主体责任。指导各地全面梳理存在的安全隐患，改进完善相关措施，守牢考试安全底线。

——严格规范考试管理。指导各地进一步健全考务管理工作制度，健全考务工作人员管理、试卷印制、试卷运送与保管、考试实施、安全保密等工作规范要求，保障考试招生公平、安全、科学、规范。

——严厉打击考试舞弊。会同公安部、工业和信息化部等部门联合开展打击作弊专项行动，将防范手机作弊作为重中之重，多措并举，综合施策，指导各地强化人防、物防、技防等措施，严格入场安检规范，强化考场监考巡考，严厉打击利用手机等通信设备作弊行为。对于在高考中存在作弊行为的考生和人员，将依法依规严肃处理，坚决维护高考的公平公正。

——统筹做好考试防疫。会同国家卫生健康委、国家疾控局等部门，指导各地深入总结以往经验做法，坚持科学精准防疫，精准落实“乙类乙管”等要求，完善方案预案，针对不同考生情况分类设置考场，备足备用考场和工作人员，做好考生和工作人员考前健康监测，细化防疫措施，及时发布考试防疫要求。

二、优化考生服务，全力保障温馨高考

——优化考生服务保障。会同国家气象局等部门密切分析高考期间发生极端天气和自然灾害等信息，指导各地进一步完善预案，确保能够及时有效应对突发事件。指导各地进一步做好治安出行、食宿卫生、噪音治理等方面的综合保障。为全国近1万名各类残障考生参加考试提供合理便利。

——开展“2023年高考护航行动”。会同国家教育统一考试工作部际联席会议成员单位，继续开展“2023高考护航行动”，指导各地集中开展“清理互联网涉考公众账号”“点亮权威考试招生机构官网标识”等多个专项行动，积极营造良好考试环境。

——加强志愿填报指导。指导各地各高校充分利用信息化手段，精心组织考后高考志愿填报专项咨询服务活动，多渠道、多方式为考生和家长提供政策解读、信息参考和咨询服务。充分发挥中学主渠道作用，加强高三班主任及任课教师的政策培训，为考生提供更多针对性的优质服务。

三、强化宣传引导，全力营造良好氛围

——加强政策宣传解读。指导各地充分发挥“新闻发言人”制度，积极运用电视、官网、官微、直播、短视频等形式，开展广泛多样的信息发布、政策解读等服务工作。

——规范涉考培训机构行为。指导各地制定专项治理工作方案，加强校外涉考教育培训机构涉高考行为的规范管理，严厉打击虚假宣传、收取高价咨询费用、违规开展培训服务、组织诈骗或作弊、扰乱考试招生秩序等违法违规行为，营造风清气正的网络舆论环境。

2023年中高考临近，家长和考生们千万莫忘备考期间饮食安全。

食品安全要保障

中高考正值初夏，气温急剧升高，食物易于滋生细菌，发生食物中毒的风险也随之增加。这期间考生饮食最重要的就是避免发生食物中毒或肠道疾病。

用餐地点“两优两不两少”

家里、学校食堂是就餐的最优选择；不在路边露天摊点、不到无证和食品安全状况差的餐馆用餐；尽量减少在外就餐和点外卖的频次。

饮食做到“三要两避免”

一是食材要新鲜：选择新鲜的食材，现吃现做，尽量不食用剩饭剩菜；二是饮食要清淡：烹调以清淡为主，少用油炸、煎烤等方式；三是蔬果要卫生：生食的蔬果食用前要用流水反复清洗干净，如发生局部变质、腐烂等问题不要食用；四是避免尝鲜：尽量避免尝试以前未吃过的食物，以免引起突发的食物过敏；五是避免生冷食物：不喝生水和散装冷饮，不食用生冷食物和来源不明的食物。

营养要充足

考试期间，考生大脑处于高度紧张状态，身体能量消耗大，所以饮食方面应当保障充足的营养和均衡规律的膳食，以保证考生的身体和大脑处于良好状态。

餐餐主食不能少

考试期间不能减少主食。以谷类、薯类为主的主食是碳水化合物的重要来源，是身体尤其是大脑最直接的能量来源。每日可适当变化主食类型，粗细搭配，色彩搭配，以增强食欲。

保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和坚果的摄入

要保证优质蛋白质的足量摄入。每日1个鸡蛋，1-2杯牛奶或其他奶制品；适量的肉类，鱼和鸡为首选，其次是牛、羊和猪肉；豆制品作为饮食补充，坚果每日适量摄入即可。同时，在饮食中适当增加富含碘、铁、钙以及富含人体必需氨基酸的食物，如海鱼、菌类等。

多吃新鲜蔬菜和水果

每日要摄入新鲜的蔬菜和水果，蔬菜以深绿色为主，辅以彩色蔬菜，如西蓝花、番茄和菠菜等；水果以当季水果为主，适当丰富品种。需注意果汁和干果不能代替新鲜水果。

饮水要主动充足

夏季容易出汗，每天饮水量要保证不少于1500毫升，且以白水为最佳。补水要及时，少量多次，避免一次性饮用过量造成身体不适。户外运动后可适量增加含有矿物质的水或饮料，气温过高或大量出汗时不要大量饮用冰镇的水或饮品。

吃动要平衡

充足的身体活动能使人体各器官功能增强，使学习效率大大提高。备考期间，除了合理膳食之外，考生应当劳逸结合，进行强度适中、内容多样的身体活动。