要闻：油豆腐焖鱼的做法?
(资料图片)
1 需要一定的步骤和材料，不算太简单。
2 油豆腐焖鱼的原因在于需要烹调鱼的过程中，让豆腐被鱼汁浸泡，以达到美味的效果。
油豆腐本身也具有吸味的特性，可以让整www.nfysw.com道菜的味道更加丰富。
3 油豆腐的选材可以选择口感细腻、汁多的豆腐，比如北豆腐或者日本豆腐。
鱼的选材适合软骨鱼类，比如鲫鱼、草鱼等。
其次要注意火候的控制，鱼肉熟透但不过烂，豆腐入味但不散开，调味也要适宜，比如可以加入姜片、葱段等调味料。
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