明厨亮灶+全程追溯，哈尔滨市阿城区数字化赋能食品安全远程监管

2023-04-28 14:31:00 来源：融合网|dwrh.net

(资料图)

2023年4月3日8：46，融合网&呼麦网&耀旅网&都融网小编在黑龙江省哈尔滨市人民政府官网“首页>新闻中心>区县工作>阿城区”栏目看到一则标题为《“明厨亮灶+全程追溯”——阿城区数字化赋能食品安全远程监管》的消息，以下为该消息全文——

近年来，市政府推动建设学校幼儿园“阳光食堂工程”，即“明厨亮灶+互联网监管”。阿城区不断推进“明厨亮灶”建设工作，保障广大师生舌尖上的安全。

融入科技理念，建立智慧监管新模式。该平台以全区所有学校幼儿园食堂、养老机构食堂、集体用餐配送单位为建设目标，进一步落实主体责任，引导企业自律，按照制定的标准体系自查，提高校园食品安全监管效能，持续提升阿城区学校食堂食品安全管理和社会共治水平，做到校园食品防风险、保安全。

强化全程追溯，提升食品安全新效能。在区政府的大力支持下，区市场局进行互联网+“明厨亮灶”建设全覆盖，使阿城区学校幼儿园食堂充分利用网络传输技术，从“纸质台账”向“电子化台账”的转变，实现了索证索票、晨检记录、消毒记录等方面的电子化管理。依托科技手段赋能监管创新，提高基层监管人员、执法人员不定期实时检测各单位是否按照《食品安全餐饮服务操作规范》进行食物加工的工作效率，加强了政府监管。

引入互联网+，打造社会共治新格局。通过关注“哈尔滨阳光食堂”公众号，即可查看学校幼儿园食堂食品加工状况。学生家长可参与对学校食堂的监督，进一步规范学校食堂食品加工操作过程，提升学校食堂食品安全监管水平。执法人员对区92家已安装阳光食堂设备的学校（幼儿园）食堂、3家集体用餐配送企业进行检查，在哈尔滨智慧监管平台上传相应的监督检查结果，及时消除了风险隐患。

下一步，阿城区将严格按照省、市、区有关要求进一步推进学校食堂等互联网+“明厨亮灶”建设工作，探索整合其他部门资源，打造科学、高效的食品安全联网管理模式，打造“政府监管、社会监督、企业自律”的社会共治格局。

（来源：阿城区人民政府）

(责任编辑：方向)

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